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独特的养生滋补食材——鳄鱼肉
作者 :广西柳州生辉鳄鱼养殖 时间 : 2018-05-24 23:05 浏览量 :

红烧鳄鱼肉

 鳄鱼的神奇之处

 

鳄鱼是迄今发现活着的最早和最原始的动物之一,它和恐龙是同时代的动物,恐龙的灭绝不管是环境的影响,还是自身的原因,其物种都已灭绝;鳄鱼的存在证明它具有更加强盛的生命力,从以下几组数字可以得到佐证。

 

◎长寿:鳄鱼是动物界寿命最长的动物,寿命长达150岁。

 

◎血液含氧量最高:鳄鱼的血液含氧量是包括我们人类在内的其他动物的100倍,据说这是鳄鱼长寿法宝。

 

◎耐饿::在极端恶劣的环境下鳄鱼能6年不进食,对于目前地球上的动物来说是难以想象的。

 

◎咬合力最大:体重为300千克鳄鱼,其咬合力可以达到1200千克,而同等体重的狮子的咬合力只有大约400千克。

 

◎含超级抗体蛋白:鳄鱼体内有一种超级抗体蛋白,它能杀死由于长期使用抗生素对人体有免疫作用的包括金色葡萄球菌和白色念珠菌在内的大部分细菌、病毒,并能杀死艾滋病,而且鳄鱼终身不患癌症,令人们对战胜艾滋病与癌症产生无限遐想。

 

鳄鱼的功效

 

 鳄鱼肉的药疗功效

 

据西藏华西药业于忠介绍,鳄鱼肉能够治哮喘,在我国,古代医书就有记载。

 

鳄鱼肉的药用价值始载于《名医别录》:“主少气吸吸,足不立地”。“少气吸吸” 即指咳嗽、哮喘。明代李时珍在《本草纲目》中将鳄鱼归入药性:“鳄鱼肉至补益”。

 

神农本草经为什么称鳄鱼为鮀鱼?这个“鮀”字在古代和神医华佗的“佗”实际上是通假字,古人用字一向很严谨,用华佗的名字来命名一种动物,肯定是因为鳄鱼在治疗疾病方面的作用非比寻常,如同神医华佗一样能妙手回春,才能获此殊荣。现代医学也证明,鳄鱼全身都是宝,有动物黄金之称。鳄鱼肉不但美味,而且能补血、壮筋骨、驱湿邪。对哮喘、咳嗽、风湿、糖尿病均有奇效。

 

鳄鱼全身都是宝

 

在鳄鱼养殖大国泰国,哮喘病人可很方便地买到鳄鱼肉干,而且疗效很好。我国的广州等地,由于距泰国近,药厂原料充足,故广州的中医将鳄鱼肉入药治哮喘。广州的民间也有煲鳄鱼肉汤养生的习俗。鳄鱼肉能治哮喘是因为鳄鱼肉含有较丰富的鳄鱼多糖,它具有抗感染、抗变态反应、增强肌体免疫力,能增强非特异性体液免疫,如补体、备解素、干扰素等,可促进骨髓释放颗粒白细胞到外周血中,作用于B细胞,增进ZgM,ZgG,ZgA抗体的合成,激活补体。鳄鱼多糖还能在发炎的呼吸道粘膜上形成一层保护膜,使粘膜炎症创面与有毒有害物质隔离,从而得以自我修复并恢复呼吸道粘膜的纤毛运动功能。

这些年来,随着空气质量逐渐恶化,雾霾天气现象出现的频率越来越高。空气中的微小颗粒在人们毫无防范的时候,侵入人身呼吸系统,从而引起呼吸系统、心血管系统等疾病。

 

食用鳄鱼肉,对于防治以上疾病起到很好的辅助作用。


鳄鱼肉的特点
 

 悄然流行的美食

 

近年在国外悄然兴起了食用鳄鱼肉,在享受美味的同时兼顾食疗效果的做法也值得我们借鉴。

 

如今在新加坡,从高级餐厅到路边小摊都不难见到鳄鱼肉的身影。当地人相信鳄鱼肉有一定保健效果,常吃能提高免疫力。

 

在欧洲,爱吃肉的人现在把目光转到鳄鱼身上,近年来泰国的鳄鱼饲养场就接到不少来自欧洲指明要购买鳄鱼肉的订单。因为当地人逐渐意识到,鳄鱼肉是一种健康食品,除了肉质鲜美之外,还有强筋壮骨、滋补养生的功效。

 

济南时报209年2月9日刊登:据统计,每年广东人吃掉至少有10万条鳄鱼。2013年,据不完全统计,单广东省1年就吃掉鳄鱼近30万条。

   

鳄鱼肉做法

 

与其他肉类相比,鳄鱼肉有高蛋白、低脂、低胆固醇的特点,适应人群广泛。对于老年人来说,鳄鱼肉更是上佳的食用肉类。

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